ドッグレイク・シラーズ 2025
ぶどうは、ワイン産地として知られるラングホーンクリークにある、私たちのDOG LAKE FARMで収穫されたものだけを使用しています。収量を抑えて丁寧に育てたシラーズを、アメリカンオークとフレンチオークの樽で12か月熟成させています。
豊かな果実味を持ちながらも、フレッシュで躍動感のある、フルボディの味わいに仕上げました。
グラスに注ぐと、ブラックベリーや黒系果実を思わせるエレガントな香りと味わいが広がり、バランスのとれた滑らかな余韻へと続きます。
今すぐ楽しむのはもちろん、適切な環境で熟成させることで、さらに深みを増した味わいをお楽しみいただけます。
ラベルに描かれているのは、私たちの愛犬ルイ。オーストラリアン・キャトル・ドッグのルイは、今日もぶどう畑を駆け回り、カンガルーやウサギたちと過ごしています。
そして夜には、空に輝く星を眺める様子が描かれています。
その星は、私たち家族4人を表しています。
家族4人が情熱と努力を重ねて生み出した一本。
それが、DOG LAKE SHIRAZ 2025です。
ドッグレイク・シラーズ 2025 プレミアム
樽の中で熟成中。
瓶詰めは2026年後半を予定しています。
ぶどう畑
南オーストラリアの美しい自然に囲まれたDOG LAKE FARM。
私たちは、持続可能な農法と土壌を豊かにする有機質の栄養を大切にしながら、上質なワインを造っています。
厳選し、一房ずつ丁寧に手摘みしたぶどうを地元ワイナリーへ運び、醸造しています。この土地ならではのテロワールを活かし、世界的にも知られるこの産地の魅力を表現したワイン造りを目指しています。
持続可能なぶどう栽培とワイン造りへの取り組みは、高品質で環境にも配慮したワインを生み出すという私たちの想いです。
美しい自然に囲まれたDOG LAKE FARMの風景とともに、私たちのワインをぜひお楽しみください。